Kawa pochodzi z malowniczego regionu, pełnego jezior – Lintong Nihuta w Indonezji. Jasno palona idealnie sprawdzi się w każdej metodzie przelewowej: w dripie, chemexie, aeropressie lub ekspresie przelewowym. W smaku znajdziesz świąteczne nuty owoców leśnych, charakterystyczne dla tego regionu przyprawy korzenne i wysokie body. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do filiżanki.
Profil sensoryczny: OWOCE LEŚNE, PRZYPRAWY KORZENNE, ŻURAWINA
Profil palenia: METODY PRZELEWOWE
Kraj: INDONEZJA
Punktacja: 85,5 PKT
Obróbka: MYTA (GILLING BASAH)
Region: LINTONG NIHUTA, NORTH SUMATRA
Odmiana: ONAN GANJANG, TIMTIM, ATENG
Uprawa: 1300 M N.P.M.
Single Origin – poznaj Indonezję
Kawa pochodzi z malowniczego regionu, pełnego jezior – Lintong Nihuta. Ze względu na panujący w kraju wilgotny klimat stosuje się tu wyjątkową metodę mycia i suszenia owoców kawy – giling basah. Po częściowym usunięciu miąższu, kawa leżakuje jeden dzień, po czym jest całkowicie myta i tylko częściowo suszona do sprzedaży. W smaku znajdziesz nuty owoców leśnych, charakterystyczne dla tego regionu przyprawy korzenne i wysokie body.
Poznaj nasz przepis na Święta z Merry & Berry
Szczególnie polecamy zaparzyć ją w origami by podbić jej wysoką słodycz i aromat!
19 g kawy – średnio-grubiej zmielonej (26 klików na Comandante)
300 g wody w temperaturze 98°C
1) zalanie 50 g; 2) zalanie w 35 sek.: do 100 g; 3) zalanie w 1:10 dolej do 200 g, 4) zalanie: w 1:50 dolej do 300 g. Po upływie ok. 3:10 min Twoja kawa jest gotowa!!
Spróbuj też Indonezji Sweet Wishes do espresso
Nie pijesz kawy przelewowej? Żaden problem! Z myślą o Tobie wypaliliśmy Indonezję również do ekspresów domowych i ciśnieniowych. Spróbuj naszej świątecznej odsłony kawy do espresso. Indonezja Blue Batak palona do espresso smakuje jak ciasteczka z migdałem, solony karmel, nie ma kwasowości i świetnie komponuje się z mlekiem.
